园艺植物是一类供人类食用或观赏的植物，狭义上园艺植物包括果树、蔬菜、花卉。广义上，它包括西瓜、甜瓜、茶树、芳香植物、药用植物和食用菌。

园艺作物一般指以较小规模进行集约栽培的具有较高经济价值的作物。